QUEIJADINHAS!!!

Nada melhor que essas queijadinhas acompanhadas de um chá bem quentinho(ou cafezinho,como preferir)numa tarde fria de inverno!!!
Eu fiz seguindo a receita que vi no programa HOJE EM DIA na RECORD.
Não resisti e copiei a receitinha que o Edu Guedes ensinou com toda praticidade dele,eu adoro ele ....
Então ai vai os ingredientes:
01 xíc.(chá)de leite de coco
200g de coco fresco radado ( eu usei 02 pacotinhos de coco ralado)
04 ovos
1 1/2 xic.(chá)de leite condensado
02 colh(sopa) de manteiga
04 colh(sopa) de queijo tipo meia cura ralado
1/2 xíc.de queijo parmesão ralado
03 colh(sopa) de farinha trigo peneirada
01 colh(chá) de fermento em pó


Modo Preparo:

1.Misture em uma tigela o leite de coco com o coco ralado.Deixe descansar por 30min.
2.Em seguida,bata os ovos ,o leite condensado e a manteiga até que fique homogeneo.
3.Acrescente o coco reservado,o queijo, a farinha, o fermento e misture.Coloque em forminhas de papel dentro das forminhas de empada.
4.Despeje mistura até um pouco mais da netade da forminha e leve para assar no forno preaquecido(220°C) por cerca de 30min.

Depois é só saborear, ficam uma delícia!!!HUMHUMHUMHUM!!!!!
Aqui em casa não duraram muito ,quando tirei as fotos já haviam atacado.pois deram em torne de 14 queijadinhas.
E o que voces acharam da Dica???comentem....bjos